✔원산지 : 국산 고창

✔장어의손질 : 장어는 당일손질 후 발송됩니다

예) 손질 전 1kg은 손질 후(머리 뼈 내장을 제거)하여 650g±50g중량입니다.

✔택배사: 롯데택배 (임의사항 발생시 cj택배)

* 고창 풍천장어 모든구성 소스2종(간장+고추장), 초생강증정합니다

● 고창 풍천장어 450±50g (1.5인 추천) 장어원물 750g의 양

● 고창 풍천장어 550±50g (2인 추천) 장어원물 850g의 양

● 고창 풍천장어 650±50g (2~3인 추천) 장어원물1kg 양

보통은 1~2미로 발송되나, 양어장 출하환경에 따라 1~3미로 랜덤발송 됩니다.

본 상품은 당일 손질 후 급냉고에서 예냉처리 후 발송되는 상품입니다.

여름철 냉매재를 2개를 동봉드리나, 더운날씨로 인해 냉매재가 녹아 도착할 수 있습니다.

(상품에 냉기가 있다면, 상품에는 문제가 없으시니 참고부탁드립니다.)

상품 수령 후 파손시 사진과 함께 즉시 연락요망.

신선식품의 특성상 단순변심 및 상품 방치에 인한 경우는 환불 및 반품이 불가합니다.

재구매로 인정받은

살은 통통~ 냄새없는

당일손질 포장

오늘 저녁 만찬 고기 단백질 말고

생선단백질 활력충전

고창에서 공수한 장어

이 맛에 장어 먹는다!

풍천장어(風川長魚) 는 바다와 강이 만나는 지점에서 잡히는 장어라는 뜻입니다.

고추장소스

데리야키 소스

초생강

모든상품옵션에 기본증정해드립니다

장어를 구울 때 꼭✔️참고해 주세요

✔️등(껍질)부분 부터 구워 주세요

✔️후라이팬 조리시 먼저 소금을 뿌리지 마세요 숯불에 굽지 않는 경우

✔️물로 씻지 마세요, 점액질만 키친타올로 닦아주세요

✔️기름을 두르지 마세요 장어자체에서 기름이나옵니다

✔️앞뒤 옆 까지 골고루 튀겨주듯이 구워서 갈색빛이 돌 때 까지 구워주시면 더 맛있습니다

개별포장진공 포장으로 신선하게 받아보십니다.

이지컷으로 간편하게 사용하세요

650g그램 기준 장어 크기가 어마어마 합니다

진짜 이정도 장어 드셔 보시면 다른 장어 못드십니다

Q 옵션 별 양 차이는 어떨가?

소가정이 많아지면서 소중량 옵션이 추가 되었습니다

확인 가능하실 수 있도록 비교사진을 찍어보았습니다

Q 장어1kg면 어느정도 양인가요?

장어1키로는 머리와 뼈를 내장을 제외한 손질 후 중량

650g±50g 정도로 식당에서 2~3인 정도의 양입니다.

장어1키로로 통용되는 기준이기에 손질한 양에 대해서

오해가 없으시기 바랍니다

Q 1kg 수령하면 몇마리를 잡은 양인가요?

중량을 채워서 보내드려야 하다보니 2~3미 정도로 장어가 들어가게됩니다.

정확히 1키로가 한마리또는 두마리로 딱 맞춰지지는 없습니다.

Q 씻어서 먹어야 하나요?

상품을 받으신 후 수돗물에 씻을 경우 비린내가 많이 날 수 있으므로,

별도의 세척없이 , 냅킨으로 점액질만 닦아주시고 구워서 드시길 추천드립니다.

Q 작은가시가 있는데 먹어도 되나요?

장어 특성상 잔가시가 있으며 갈색 빛이 나도록 구워 드시는 경우 뼈가자연스럽게

바삭하게 녹을 정도로 드시는데 문제가 없습니다.

Q 무태장어? 자포니카종 차이가 있나요?

무태장어는 2009년까지 천연기념물로 지정되었으나, 양식이 성공되면서 유통이가능하게 되었습니다.

식감적으로 차이가 좀더 부드러우며, 자포니카종보다 좀더 양식이 용이 하여 가격이 저렴합니다

'통통한 녀석들'로 준비했어요

장어는 살밥이 통통해야죠~

왜 장어를 팔까?

산지에 가면 기왕이면 그곳에서

가장 유명하고 맛있는 음식을

맛보고자 합니다. 가격역시 합리적이

라면 더 좋겠죠?

어디는 싸게팔고, 어디는 비싸고

머가 다를까 따져볼 시간에

진짜 믿고 먹을 수 있는곳이면

하자처리등이 확실하다면

시켜 볼만 하는데...

좋은상품 기장이면 싸게

드시고 싶은게 제 마음입니다.

좋은쌀로 이제 정착 했는데

그 신뢰를 가지고, 다른것도

좋다면 제 위치에서 여러분께

드릴수 있는 조건,그것을

찾기 위해 노력합니다.

왜냐, 제가

직접 검증하고 또,

저희 고객들이 맛집 하나

알고 갈 수 있다면 해서입니다.

어느 유통이나 판매하는 곳에서는

중간 수익이 발생 합니다

여러분들이 하시는 일들도

다 어떤 수고 과정 인력등을 거쳐서

전달되면 비용이 발생 합니다.

딱, 한가지는

자신있게 말할수 있습니다.

그것을 최소화하는길

저는 제거 직접 스스로 발로뛰는길

수고하는 것으로 찾았습니다.

제수고비 를 최대한 아껴서

고객들께 좋은 상품 공급 하는것이

목적입니다.

좀더 더딜 수 있습니다.

하지만 걱정 하지 않습니다.

여러분들은 이 장어를

수년이 지나도 변함없이

구매하실수 있도록 부족 함이

없도록 하겠습니다.

그것을 지키는 것이 백번

좋다 맛있다 하는것보다

중요한 이야기라 서론이

길었습니다.

추워진 날씨, 지친 심신을 보양시켜줄 원기회복 음식!

"국내산 풍천 민물장어"

구매가 망설여 지시나요?

먼저드셧 보신분들이 카톡 대화창

그대로 캡처해서 보여드릴게요

상품을 받으신 후 수돗물에 씻을경우 비린내가 많이 날 수 있으므로,

별도의 세척없이 구워서 드시길 추천드립니다.

본 상품은 매일 손질하는 장어를 진공포장 후

예냉 처리하여 발송드리고 있습니다.

저희는 주문이 들어오면

무조건 당일 작업합니다.

당일 작업은 살아 있는 장어를

그날 살만 손질 해서 보내드시는것을

원칙으로 작업하고 있습니다.

손질방법에 따라 장어에 핏물이 소량 있을 수 있으며,

꼼꼼하게 손질하지만 생선의 특성상 약간의 잔가시가 있을 수 있습니다.

양어장마다의 장어 육질의 차이가 있을 수 있습니다.

개별 진공 포장으로 더 신선하고 안전하게 보내드립니다.

QNA 자주묻는 질문

Q 장어1키로가 손질후 650g+_50 으로 알고 있는데 650g정도가 장어식당에서 몇인분에 해당 하나요?

A 식당기준 2~3인분 정도 됩니다.

Q 장어1키로면 한마리분량인가요 몇마리가 합해질수 있나요?

A 현재 출고되는 장어는 1kg기준 1~3미 입니다.

Q 장어머리나 뼈는 배송메세지에 요청으로 주라하면 준다고하는데. 추가구매가 가능 한가요?

A 장어머리뼈는 사은품 형태로 가능할 때 넣어드리고 있습니다. 미사용하시는 분들도 많아서 추가구매는 아직 미정입니다.

Q 몇키로까지 합배송 되나요?

A 한박스에15키로 까지 합배송 가능합니다. 복수구매시 별도의 박스로 포장을 원하신다면 배송메세지에 기재 바랍니다

육질이 쫄깃한 장어나 식감이 부드러운 장어로 발송됩니다.

상품 수령 후 2일이내 섭취를 권장드리며, 장기간 보관시에는 냉동보관 부탁드립니다.

풍천 ? 바다물과 민물이 만나는 지형을 말합니다.

장어의 고장인 전북고창 산지에서 신선함을 담아 보내드리는 풍천장어입니다.

니트로푸린이 불검출된 고품질 장어입니다.

장어의 품종은 자포니카,무태장어(말모라타),비콜라,앙귈라 등 여러 종의 품종이 있지만

그중에서도 맛이 뛰어나다는 품종은 자포니카 품종입니다.

청결한 양어장 시설과 장어가 자라면서 노폐물에 의해 오염된 물을 자동으로 정화처리하여 깨끗한 지하수에서 키우는 최신식 순환여과식 방법으로 정성을 들여 고품질 장어로 키우고 있습니다.

천궁,맥아,신곡,백출,창출,감초,오가피 등을 포함하여 특수한 배합비로 개발된 천연한방사료를 먹여 키우기에 장어의 비린내와 흙내를 최소화 하고 있습니다.

양어장에서 출하되는 장어를 2주동안 사료를 주지 않고 뱃속의 배설물등을 배출하도록 돕는 "축양"작업을 거쳐 손질 후 고객님들께 배송됩니다.

장어의 껍질 표면에 끈적하게 일어나는 점액은 "뮤신"이라는 것입니다. 이 뮤신은 단백질의 흡수를 촉진시키고 위벽을 보호하며 장내 윤활제 역활을 한다는 당단백질이라 불립니다.

배송상태 구성

기본구성 : 장어 1kg + 자체제작 소스2종(간장,고추장) + 아이스포장