후지부사사과

[vip사과]꼭지사과달린 펀치볼사과 고랭지 발효퇴비로키운 후지부사

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원산지 : 국산 ( 강원도 양구)

출고 : 25 11월 25일부터

한정상품: 옵션 재고 소진시 200개 한정

 

상시판매 품목이 아닙니다.

온라인 노출은 하지 않고 공급이 가능한 시기만

일시적으로 노출하고 판매하는 상품입니다.

프랭크파머에서만 노출되는 품목입니다


옵션안내

 

 

* 후지부사사과 실속구성 
  

후지부사 5kg 실속 대 10-16

후지부사 5kg 실속 소 20-23 

 

 

 

이 글은 판매를 위해서 적는 글이 아닙니다.

오히려, 판매에는 도움이 되지 않을 수 있습니다 하지만, 사실적인 부분입니다.

그리고 이미 판매에는 문제가 없는 상태이기도 합니다. 저희 vip분들이 인정한 사과 이기 때문입니다.

 

구매 전 읽어보면 재밌는 에피소드

< 솔농 이야기 >

저는 사과를 정말 좋아하는 사람입니다. 과일킬러이기도 하구요

그말은 즉슨, 맛 없는 사과는 거들떠 보지도 않습니다. 같은 농부로 죄송하지만 어쩔수 없습니다.

맛이라는 것은 길들여지는 것 같습니다, 좋은것을 찾다 보니, 더 좋은것만 찾게되었고, 눈높이도 그만큼

높아졌습니다.

 

이 사과를 처음 보고 에게~ 쪼금한데 머가 그리 맛있다고 난리냐고요? 저도 처음에 샘플용사과를 받아보고

그랬죠, 겉 박스만 번지르 한거 아닌가? 디자인은 이쁘네 이런 생각 했습니다. 그런데 먹어보고

생각이 달라지더라구요.. 좋은 사진 이어야 하는데.. 아래 사진은 사과를 3일동안 방치해 준거예요.

여러분 사과가요. 깍아주고 금방 몇분 지나면 정말 금방 갈변되는거 아실꺼예요. 그런데 3일이 지났어요.

사과 품종이 다르냐주고? 아니요 그냥 부사 일반적인 것입니다. 그런데. 왜 이렇게 갈변이 안됬을까?

맛을 둘째 치고, 궁금해졌습니다. 농장주님의 사과 에 대한 자부심이 왜 그리 있었을지 알아보고 싶어졌습니다.

 

솔농 인스타그램 sns

후기 사진보시면 아시겠지만, 사과에 꿀이 엄청 들어있어요, 저희 아들이 사과에 레몬이 박혀 있다고 하더라구요.

이거 꿀 들어 있는걸로 의견이 학계에서 분분하기도 하는데요, 먹어보면 꿀들어있다고 다 맛있는 건 아닌 것 같아요. 꼭 꿀이 들어 맛있다 안맛있다. 평가할 것도 아니구요. 크다고 다 맛있는것도 아니라는건 아실분들은 아실꺼예요,

거기다 큰 사과는 그만큼 가격 더 받을 수 있어요.

특히 이사과는 선물용으로 엄청 비싸게 팔리는사과입니다.

전 이사과가 유명한지 모르고 팔았습니다.

왜요? 정말 맛있는 사과가 있는데 작은소과를 판매하기가 힘들다고, 공구요청을 받았거든요.

그 확신에 찬 목소리를 한번 믿어 보고자 했습니다.

 

그렇게 판매된 다음은 후기에서 확인해주세요

 

 

 

딱, 세마디만 하겠습니다.

1.드셔보시면, 가격은 무시가 됩니다.

2. 드셔보시면, 아하~ 하고 고개가 끄떡여 집니다.

3. 개봉하면서 느낌니다, 패키지디자인도 너무이쁩니다

 

꼭지달린 진짜사과

#고랭지재배 #1년숙성퇴비사용

#꼭지달린사과

 

 

더워진 지구

강원도 펀치볼마을에서

꼭지달린 '진짜 사과'를 찾았다.

가정용과 선물용 포장예시

■ 배송 안내

강원도 산지에서 출고 됩니다.

출고 후 1~2일내 도착

 

 

우리의 목표는 행복입니다.

 

우리의 목표는 세상에서 가장 순수하고,

맛있고 가장 행복한 사과를 만드는 것입니다.

 

 

이 말은 곧 정직한 방법으로 농사를 짓겠다는 뜻입니다.

일테면 더 빠르고 더 많은 생산량을 위해 작물보호제나 화학적인 농법을

남용하지 않겠다는 다짐이기도 합니다.

 

그리하여 50개의 평범한 사과보다는 하나의 놀라운 사과를 만들고자 합니다.

 

세상에서 가장 놀라운 사과를 만들기 위해 우리가 무엇을 어떻게 해야 하는 줄 잘 알고 있습니다.

저희 식구들은 그 길을 천천히, 그리고 신중하게 걸어나갈 겁니다.

 

 

 

 

 

이런 사과 보셧나요?

일반사과와 조금 다른게 있습니다.

사진을 잘 살펴 보세요, 답은 아래에

 

 

뭐가다르냐구요?

바로 '꼭지' 입니다.

 

꼭지가 길게 있는 상태로 받아보십니다.

꼭지를 짧게 자르지 않는 이유 궁금하시죠?

길게 나두면, 수분손실에 유리해서 가을에 수확해서

저장하는 사과를 좀더 맛있게 해 줍니다.

 

원래 길게 나두면, 서로 부딪쳐서 로스(불량으로 판매할수 없는것)

이 발생할수 있지만, 사과의 맛 산지의 디테일을 최대한 살리기 위함입니다

보통 유통하는사과를 보게 되면, 보통 꼭지를 짧게 잘라 판매가 됩니다.

 

 

 

 

70%는 자연이 만들어냅니다

사과 최적의 기후조건이 '진짜 사과' 만들어 냅니다.

사과를 재배하기 가장 적절한 온도

몇도 일까요?

 

바로 8~11도 입니다. 예전에는 아래지방에서

충분히 키울수있는 사과가 이제는 강원도 지역으로 자꾸 생산지가

올라 오는 이유가 바로 그 것입니다.

좋은 과일은 좋은 기후 조건에 더 좋은 상품이 나올 수 밖에 없습니다.

 

펀치볼에 위치한 사과농장은 연 평균 9.2 도(18년기준)

으로 사과 재배에 탁월한 기후 조건은 유지하고 있습니다.

세계기상 평균온도가 높아짐에 따라 사과의 재배환경으로 그에 맞게

변화가 필요한 시기입니다.

 

 

태백산백? 아닙니다. 바로 숙성중인 퇴비 사진입니다. 사과를 만들기 위해 1년간 발효한 퇴비를 사용합니다.

 

 

사람이 할수 있는 노력 30%

1년간 발효한 퇴비를 사용해

땅의 힘을 기릅니다

'사과 한알에 정성'을 담아 냅니다

 

저희 농장에는 사과 농장 만큼 큰, 퇴비사가 있습니다.

축구장 넓이의 퇴비사에서 우드칩, 쌀겨, 효소, 깻묵등이 배합되어 발효 숙성되고 있습니다.

퇴비에 너무 큰 공을 들이는게 아니냐? 는 소리를 들을 정도로 주변농가에서 충고를 들을 정도

입니다. 좋은 사과를 만드기 위해서는 땅이 살아 나고, 그 땅으로 진정한 사과열매를

얻을 수 있습니다. 오랜 기다림이 들어가지만, 그 고집으로 좋은 사과를 만들 수

있다고 생각합니다.

 

 

 

단맛과, 신맛의 조화

사과의 맛

연 평균 온도의 상승으로 인해 사과의 당도가 올라가지만

신맛이 적고 경도(단단함,조밀함)이 낮아져

결과적으로 단맛만 있고, 푸석푸석 한 사과가 재배된다는 연구가 있습니다.

 

펀치볼 농장의 진짜 사과는 풍부한 일조량과, 큰 일교차로

사과의 단맛과 신맛이 살아있고, 경도가 단단한 좋은 품질의

'사과 본연의 맛'이 살아있습니다.

 

 

 

 

 

사과 보관 방법

 

상온보관 X , 일정한온도로 냉장보관 O

사과를 상온에 보관 할 경우 온도가 게속 변하여

맛, 식감에 영향을 주게 됩니다.

배송 받으신 후, 바로 냉장보관 할것 을 추천드립니다.

 

온도를 일정하게 유지시켜 주는 김치냉장고에 보관하시는 것을

가장 추천 드립니다.

 

 

 

 

 

 

농사와 자연과 사람이 더불어 행복한 농사를 짓겠습니다.

자연의 순리 속에서 사람도 사회도 사과농사도 행복할 수 있다고 믿습니다.

 

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