한입-상중-특 / 2-3-5-10kg

풍원미 당근고구마 오렌지 호박고구마

9,800원
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· 원산지

국산

· 택배사

한진택배

· 품종

풍원미

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32,000원

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난 목막히면 싫더라~

'부드럽고 촉촉한  호박고구마'

 

🍠풍원미고구마: 밤호박맛 & 당근맛 주황고구마

🍠호풍미고구마: 풍원미고구마 개량버전(당도 저장성업)

🍠호박고구마: 촉촉하고 부드러운 속노랑원조호박고구마

 

■원산지 : 국산

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품종 특성 상 껍질이 얇아서 수확과정 중 껍질이 벗겨지는 경우가 있습니다. 이 점 양해 부탁드리며 상품의 품질과는 무관합니다.

고구마 중량은 박스포함중량이 아닌 원물기준으로 담고 있습니다. 근채류 ±5%농산물허용오차범위내 차이는 있을 수 있습니다 오차에 따른부분은 근거제시시 부분환불로 처리드립니다.

영하 10도이하로 내려가는 혹한기에는 고구마가 배송중 얼수 있어서 출고를 제한하고있습니다

 

-8월,9월 수확직후 고구마는 11월을 넘어가면서 깊고 촉촉한 맛으로 숙성됩니다

-고구마는 수령즉시 박스개봉 후받아보시고 습기제거 필수입니다

상품의 하자시 수령직 후 사진을 찍어 AS요청해주세요, 수 일이지나서 구매확정,상품후기 AS요청불가합니다

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🚩고구마의 새역사를 쓰겟습니다

솔농에서 신품종 고구마 정복하기

 

🎃처음엔 미니밤호박맛

🥕나중엔 달콤한 속노랑고구마

호박고구마, 풍원미당근고구마

신품종 고구마 <풍원미>와

호박고구마를 비교해 볼게요

 

풍원미는 우리나라 국립식량과학원(바이오작물에너지연구소)에서 육종한 신품종으로

2016년부터 전국적으로 재배가 시작되었습니다.

 

속안이 노랑&주황빛에 가깝고

풍원미는 밤고구마와 호박고구마의 중간 품종으로 모양은 밤고구마를 닮았으나,

맛은 처음에는 밤호박맛에서 숙성되어가면서 호박고구마 당근 맛이 느껴집니다.

식감은 숙성된 밤호박에서~ 숙성되면 익은당근처럼 부드러워집니다

 

옵션 중량 안내

고구마는 중량으로 구분하여 발송이 됩니다

옵션별 가로안 ( ) 세부옵션은 랜덤으로 들어가게 됩니다

구분

중량

특(특,긴특)

250~350g

상중(상,중,긴상,긴중)

150~250g

한입(소, 긴하)

20~50g

한입-작은 편, 아이들 간식용으로 선호

중상-조금 작은 고구마를 찾으시는 분들이 선호

특-굽기도 찌기도 좋으며, 가장 많이 선호

왕-조금 큰 편이에요,튀김/맛탕 등 요리용으로 선호

* 중량기준 선별하며, 길이와 모양은 다를 수 있습니다.
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숙성된 풍원미고구마는

색상이 너무 예뻐요 주황빛에 가까운노란색입니다

그래서 오렌지고구마라는 별명도 있습니다

🍠고구마 시기별 보관방법

•수확 시기 (8월~11월) : 박스를 열어서 환기가 잘 되는 실내에 신문지를 깔아 고구마를 펼쳐 보관하세요. 왜냐 하면 밀폐된 박스에서 2~3일 이상 고구마를 그대로 두면, 이산화탄소가 축적되어 아래 부분에 있는 고구마부터 질식해서 썩습니다.

•겨울 기간(11월~2월): 주문하신 고구마는 발송하는 당일에 선별한 싱싱한 고구마로 보내드리고 있습니다. 그러나 겨울철에서는 택배배송중 냉해를 입는경우가 많아 고구마가 상온에서 오래 보관이 되지 않습니다. 고구마는 죽은 후에 3일 정도 상온에 보관하면 변질이 되어서 물러지기 시작합니다.

9월~11월에 막 수확한 고구마는 생명력이 강하기 때문에 오래 보관이 가능하며, 점점 숙성이 되어 맛있어집니다. 그러나 겨울철에는 수확한지 오래 되어서 고구마가 잘 죽습니다.

왜냐하면 고구마는 아열대 작물이기 때문에 추위로 죽고, 박스를 개봉하지 않아서 질식해서 죽고, 택배 배송중에 충격에 의해서 멍들어서 죽기 때문입니다.

따라서 수령한 고구마는 상온에서 장기보관이 되지 않습니다.

이 사실을 모르시고, 상온에 그대로 보관하여 2~3일정도면 고구마가 물러져서 먹을 수 없게 됩니다.

겨울철 고구마는 가급적 빨리 섭취하시고 일주일이내 섭취가능할 경우 냉장보관하시거나 장기간보관은 굽거나 쪄서 냉동보관 후, 드실 때에 전자렌지에 돌려서 드시면 바로 구운 맛 그대로 드실 수 있습니다.

•장기 저장 시기 (3월~7월) : 수확 후에 장기 저장되면 고구마가 충분히 숙성되어 맛 있어집니다. 그러나 고구마가 약해져서 가정에서 오래 보관이 되지 않습니다. 고구마를 바로 굽거나 쪄서 냉동보관하세요

따라서 수확 시기가 아니면 가정에서 장기 보관이 어렵습니다. 일주일 이내에 다 드실 수 있는 소량만 주문해서 빨리 드시거나, 고구마가 상하기 전에 굽거나 쪄서 냉동보관하시면 오래 두고 드실 수 있습니다.
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🍠풍원미 고구마 무엇이 다를까?

풍원미 고구마는 겉색상이 붉은 홍색이고 모양은 밤고구마와 비슷하나 약간 길게

생겼는데 둥글고 색이 진하여 모양이 보기에 좋습니다.

일반 생고구마는 속을 잘라보면 하얀색이지만 풍원미는 속이 호박처럼

진한 노란색입니다또한 베타카로틴이 100g당 9.1mg으로 당근보다 많이 함유하고 있는 기능식품입니다.

🍠고구마의 색상

모든 농산물이 그렇듯 백프로 같은 색상을 띄지는 않습니다.

생고구마일때 색상은 더 약하고 조리해야 색상이 진합니다.

노랑-주황 빛으로 갈수록 숙성이 된 것입니다

삶은 것 보다 오래 구운 것이 색상이 진합니다

진한 색상을 원하시면, 충분히 10일이상 후숙 하신뒤 오븐에 저온으로 오래 구우시면 됩니다.

 

🍠식감과 당도

고구마는 식감과 당도가 중요합니다.

풍원미의 당도가 몇 브릭스로 바나나보다도 높다고 하는 기사가 많이 전해집니다.

어떤 상태에서 나온 결과인지는 모르지만 그 기사를 읽고 풍원미를 맛보았다면 대단히

실망하실 것입니다.

 

풍원미 당도는 높은 편이지만, 호박고구마 보다는 약간 아래입니다.

(그러나 식감은 꼭 당도로만 결정되는 것이 아닙니다.)

고구마를 캐고 나서 초창기의 맛(식감)은 밤맛이 강한 풍원미가 앞 선다고 할 수 있습니다.

 

🍠호박고구마만 판다

많이 못팔아도 되는되요~

이제는 '솔직'해 집시다

호박고구마 ! 호박 고구마!

네 진짜 호박고구마 맞습니다

여러분, 제가 농산물 판매만 10년이 넘어가는데.

호박고구마/ 밤고구마/ 꿀 고구마 구분 못 할까요?

여러분들은 어떠세요? 제가 지금 당장 검색창 호박고구마라고

검색했을때 호박고구마 품종만 나오는것이 아닙니다. 거의 80%이상이

꿀고구마이면서 호박고구마의 키워드로 검색 되게 하고 있습니다.

물론, 그 성질을 가지고 있는 것은 사실입니다. 그건 부정안할께요.

호박고구마는 더 촉촉하고, 부드럽고 당도는 꿀고구마 보다 좀 더 약합니다.

그게 사실입니다. 다양한 품목이 지역마다 다르고 맛도 특성도

조금씩 다를것입니다 하지만 구분은 하고 팔아야 된다 생각합니다.

저희는 이 상품 페이지에서 호박고구마만 팝니다.

 

 

분명 호박이라고 삿는데. 꿀고구마인 경우 많으셨죠?

호박고구마 품종은 솔직히 따로 있어요 그런데,꿀고구마가

숙성이 잘 되면, 당도도 높고 호박고구마 처럼 특성이 띄니깐.

호박고구마라도 합니다 하지만. 둘은 엄연히 다른 특성으 품종으로

구분하고 팔아야 한다고 생각합니다.

 

저는, 밤 고구마면 밤고구마 꿀이면꿀 호박이면 호박!

이렇게 구분하고 팔겠 습니다.

 

 

 

"솔직한농부 X 가락시장"

 

40년간 가락시장 전문도매인와 협력으로 솔직한농부를

통해서 온라인으로 소비자들에게 찾아겠습니다.

 

당일경매를 통하여 신선한농산물을

받아보실 수 있습니다

 

후기도없는데 어떻게 알고 사요?

이미 검증완료된 농가의 상품입니다

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포장상태 이미지

 

 

세척과 선별이 끝난 상태로 가정으로 보내드립니다.

호박고구마는 외관이 둥글둥글한 것이 특징입니다.

색도 꿀고구마 처럼 보라빛이 강하지 않습니다.

 

손해를 줄이려 '하품'을

가끔 상자에 끼워 넣는 생산자와 달리

산지에서 '하품' 을 전량 폐기합니다

 

 

 

 

 

 

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