달큰하고 쫄깃한 검정새조개.

손질 검정새조개 200g

21,500원

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손질 검정새조개 200g

달큰하고 쫄깃한 검정새조개.

○ 원산지 공개 합니다.

국내산

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 검정새조개 200g 1봉지

※ 중량/사이즈 : 손질 전 원물 1.5kg / 손질 후 180g~230g (7-10미 내외)

※ 생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 새조개 100%

※ 포장방식 : 비닐실링, 해수포장

※ 기타 : 배송 중 생물 중량감소 10~15% 내외 있습니다.

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

새조개 샤브샤브를 드셔도 좋고, 해산물 육수를 만들어 드셔도 좋습니다.

새조개를 오래 삶게 되면 질겨지게 되므로, 팔팔 끓는 물에 10~12초 정도 데쳐서 드시면 딱 좋은 맛과 식감을 느끼실 수 있습니다.

○ 상품의 확실한 매리트!

검정새조개는 찬바람이 부는 가을부터 따뜻한 봄바람 불기전까지 제철인 수산물입니다.

조개살 부분이 얇아 쫄깃쫄깃한 식감이 특징입니다.

살아있는 생물만을 취급해서 냉동제품과는 맛과 식감자체가 다릅니다.

이 싱싱한 새조개를 전문가가 주문당일 직접 손질합니다.

가장 신선한 새조개를 드셔보세요.

특품, 하품 구분없이 좋은것만 드립니다.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 손질 해야하나요?

A. 새조개는 드시기 편하도록 손수 손질을 다 해서 보내드려요.

손질한 새조개에 선도 유지를 위한 해수를 담아서 드리기 때문에, 상품 수령 후에 흐르는 물에 간단히 세척만 하셔서 바로 드시면 됩니다.

아무래도 조개류 특성상 수돗물에 너무 많이 세척하시면 새조개 특유의 맛이 사라져요.

겉만 살짝 씻는다 생각하시고 세척해주시면 더 풍미있게 즐기실 수 있답니다!

Q. 내장제거 해서 오나요?

A. 네 내장 손질 까지 작업 전부 해서 보내드리고 있어요.

다만, 사람이 직접 수작업으로 하는 작업이기에 간혹 내장이 붙어있을 수도 있습니다.

그냥 드셔도 전혀 문제는 없지만, 아무래도 내장 안쪽에 뻘 등 식감등 문제가 있을 수 있구요.

장이 안좋으신 분들이 아무래도 내장을 많이 드시면 쉽게 탈이 나실 수 있어요.

그래서! 이럴 때 손질 하는 방법 알려드리겠습니다.

부리 모양 제일 아래쪽에 보시면 주머니 같은 부분이 있어요.

요기 칼집을 살짝 내서 흐르는 물에 세척만 해주시면 끝!

Q. 자연 감량 10% 있어요.

A. 저희 새조개는 원물 1.5kg 정확하게 손질해서 보내드리고 있어요.

손질 후 180g~230g, 7-10미 내외로 속임없이 중량 맞춰서 드리고요.

대신, 생물 특성상 대사활동에 의해 10~15% 정도 자연 감량이 있을 수 있습니다.

이 부분은 생물 배송시 지극히 자연스러운 현상이에요!

그래도! 더 신경써서 작업 하겠습니다.

중량 부분 문제 없도록 최선을 다해 신경쓰겠습니다.

Q. 알고 계시면 좋아요.

A. 담겨있는 해수가 탁해요.

해수와 새조개가 배송과정중에 섞여 탁해질 수 있습니다.

상한 것이 아닌 자연스러운 현상으로 드시는데 문제 없습니다.

간혹 이물질이 있는 경우도 있습니다.

손으로 매일 직접 손질하여 배송하기에 간혹 내장과 깨진 껍질이 섞여 있을 수 있습니다.

흐르는 물에 세척해서 드시면 문제 없이 드실 수 있습니다.

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