세계 3대 돼지 이베리코를 가성비 있게 즐겨보세요.

이베리코 특수부위 4종

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이베리코 특수부위 4종

세계 3대 돼지 이베리코를 가성비 있게 즐겨보세요.





 

 

 

 

 

 

상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 이베리코 특수부위 4종

중량/사이즈 : 800g(이베리코 악어 200g / 이베리코 황제살 200g / 이베리코 프레사 200g / 이베리코 플루마 200g / 생와사비 2팩 + 허브솔트 2팩)

생물여부 : 냉동

원산지 : 스페인산

성분표시 : 돼지 100%

포장방식 : 스킨포장

 

 

왜 여기서 사야 할까요

세계 3대 돼지 이베리코는 다른 일반적인 돼지와는 다릅니다.

야생 도토리와 올리브 등 자연 산물을 먹고자라

불포화 지방산과 오메가3 함유가 풍부한 프리미엄 돼지입니다.

 

진한 풍미와 부드러운 식감이 어우러지는 이베리코 돼지의 특수부위 4종

악어, 황제, 프레사, 플루마 4부위를 세트로 보내드립니다.

소고기 같은 마블링과 풍부한 육즙을 가지고 있어 신선함과 부드러움을 느껴보실 수 있습니다.

 

기름 또한 불포화 지방에 비타민이 풍부한 돼지로 세계적으로 인정받는 4대 진미라고도 여겨집니다.

부위 이름이 되게 생소한, 쉽게 볼수 없는 부위입니다.

온라인에서 판매한다고 해도 정말 비싸게 판매되는 부위에요!

 

여기저기 거치게 되면 신선도가 떨어질수 밖에 없습니다.

저희는 직접 작업해서 냉동 후 바로 꺼내 보내드리기 때문에,

가격도 저렴하고 신선도도 유지된 상태로 보내 드릴 수 있습니다.

 

가격도, 신선도도 모두 잡은 이베리코를 합리적인 가격에 보내드리겠습니다.

 

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요리 방법 추천해 드릴게요.

냉동상태로 보내드리기 때문에, 드시기 전날 저녁이나 당일 아침에 냉장고에서 해동해주신 후

구이로 즐겨주세요!

 

 

 

 

양이 이 정도 돼요.

800g 구성으로 3~4인분 정도 되는 양이에요.

 

 

자주 오는 질문/팁 방출

부위 이름이 너무 어려워요! 어떤 부위일까요?


이베리코 악어살 : 등심 뒷쪽에 붙어있는 등심 추리살로 

생김새가 악어 모양과 비슷하다고 하여 악어살로 불리고 있습니다.

실제로는 갈비살과 비슷한 모양을 가지고 있으며

살코기 사이사이에 지방이 골고루 퍼져 마블링이 풍부하며 쫄깃쫄깃한 맛을 느낄 수 있습니다.





 

이베리코 황제살 : 앞다리의 윗부분과 갈비의 앞쪽에서 만나는 부위로 

소고기처럼 선명하며 짙은 육색을 가지고 있으며, 식감이 매력적입니다.

황제살이라고 불릴정도로 맛이 일품인 최고급 부위입니다.





 

이베리코 프레사 : 돼지의 꽃목살로 불리는 부위입니다.

지방과 살코기의 비율이 좋아 육질이 살아있고 고소한 부위입니다.

고급요리에 자주 사용되는 가장 비싼 부위입니다.




 

이베리코 플루마 : 모양이 깃털 모양과 비슷하다고 해서 붙여진 이름이며

목살과 등심이 만나는쪽에 위치한 삼각형 모양의 덧살 부위입니다.

4종 부위중 가장 부드럽고 풍부한 육즙을 가지고 있습니다.





 

어떻게 먹어야 맛있을까요?

어떻게 먹어도 맛있겠지만 부위별로 좀 더 맛있게 느낄 수 있지 않을까요?

팬에 굽고 겉은 바삭 속은 촉촉하게 조리해주면 딱!

굽기전 소금, 후추만 간단히 해도 원재료의 맛이 살아나죠


악어살은 센불에 겉면을 바삭하게 구운 뒤 중불로 속을 익히면 풍미가 폭발합니다.

황제살은 기름이 많아 에어프라이어나 직화구이로도 제격이랍니다.

프레사는 겉면을 먼저 시어링 한 후 익혀주시면 육즙이 가득하답니다.

플루마도 등심 끝 부위로 돼지고기 중 가장 부드럽고 풍부한 육즙을 자랑하기에 소금과 후추만 있어도 맛이 충분해 간단하게 구어드시기 좋아요.

 

이베리코만의 특별함

이베리코 돼지는 뛰어난 자연환경에서 스트레스 없이 자연방목 환경에서 자라나며

올레인산이 풍부한 야생 도토리와 올리브를 주식으로 삼아

불포화 지방산과 올레인산 오메가3 함유가 풍부하게 자라납니다.


100% 순종 이베리코 돼지로 특유의 뛰어난 고기맛과 지방맛을 맛볼 수 있습니다.

청정지역에서 자라난 탁월한 이베리코의 맛을 즐겨보세요!















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