맛과 영양까지 사로잡은 박대!

반건조 소박대 5미

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반건조 소박대 5미

맛과 영양까지 사로잡은 박대!

 



 

 

 

 

상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 반건조 소박대 5미

중량/사이즈 : 300g 내외 / 25~27cm

생물여부 : 냉동

원산지 : 원양산(세네갈)

가공지 : 국내 가공(강릉 수협)

성분표시 : 박대 / 천일염(국산)

포장방식 : 진공포장




 

 

 

왜 여기서 사야 할까요

박대 구하기 힘드신 거 아시죠?

원양산이지만 국내에서 가공하여 합리적인 가격으로 준비했습니다.

 

생선 자체가 비린 맛도 덜하고 쫄깃한 식감으로 천일염으로 살짝 간이 되어 있지만

기호에 맞게 소금 뿌려서 조리해서 드세요^^

 

포장을 벗긴 후 바로 구워 드셔도 될 만큼 세척과정을 거친 박대로

작업 환경부터 건조율까지 최상의 박대로 만들었습니다.


남녀노소 누구나 좋아하는 생선.

내장부터 껍질까지 완전 손질해서 보내드릴게요!


소 사이즈지만 맛은 최고라고 자부합니다.





 


 

 

 

ㅊㄹㅇㅇㅇ

 

 

요리 방법 추천해 드릴게요.

박대를 해동 시킨 후, 예열 된 프라이팬에 기름을 충분히 둘러주세요.

해동 된 박대를 그대로 프라이팬에 튀기듯이 구워주세요!

 



 

 

 

 

 

양이 이 정도 돼요.

5미 포장으로 2-3인이 드시기 좋습니다. 


 

 

자주 오는 질문/팁 방출

박대가 너무 흐물거려요.

박대의 경우 생선살이 일반 생선보다 두께가 얇고 살이 무른 생선입니다.

얼었던 박대가 녹으면서 너무 해동이 되면 물에 부푼 생선처럼 살이 흐트러지고

부서지는 경우가 생기기 때문에 물기를 키친타올로 닦은 후 부침가루나 계란물에 묻혀서

기름에 튀기듯이 구워주시면 맛있게 드실 수 있습니다.


포장을 벗긴 후 바로 요리 할 수 있도록 저희가 깨끗하게 보내드리고 있으나

혹시 모를 불순물 제거를 위해 물로 한 번 헹군 후 키친타올로 물기 제거 후 요리 하시는 걸 권장드립니다!

 

보들 쫀득한 이 살맛!

박대는 비린내가 없는 생선으로도 유명하죠.

어느 순간 국민 생선 자리를 꿰찼습니다.

 

그중에서도 군산박대는 다들 알아줍니다.

단 한치의 비린내도 허용치 않기 위해 처음부터 끝까지 정성으로 작업했습니다.

 

쫀득 쫀득 보들한 이 식감.

그리고 끝없이 고소한 감칠맛.

 박대! 너 이 녀석. 국민생선 되기 충분하다!

 

 

어떻게 작업했나요?

저희는 가족이 먹는다는 생각으로 준비했습니다.

박대를 가져와 HACCP 시설 국내 가공으로 첫번째로 세척작업을 합니다.

1차로 비닐 제거로 선별하고, 2차로 내장제거를 하여 두 번의 선별 작업을 했습니다.

바다 해풍이 아닌 실내에서 건조 작업 후 냉동작업 후

사이즈를 선별하여 진공 포장을 해서 출고합니다.


손질부터 건조, 공정까지 총 3번의 선별 작업을 거쳐 엄선된 박대만을 출고합니다.










 

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