우니라고도 불리우는 고급수산재료!

말똥성게알 100g

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말똥성게알 100g

우니라고도 불리우는 고급수산재료!

 

 

 

○ 원산지 공개 합니다.

국내산

 

 

 

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 성게알 1통

※ 중량/ 사이즈 : 100g

※ 생물여부 : 냉장

※ 성분표시 : 성게알 100%

※ 포장방식 : PP용기

※ 특이사항 : 중량 감소 10-20% 있을 수 있습니다.

 

 

 

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

성게알 군함 레시피 알려드릴게요.

해수에 담긴 성게알을 체에 받쳐 건져주세요.

밥을 먹기좋은 크기로 뭉쳐서 김, 오이, 감태등으로 둘러주세요!

밥위에 성게알 투척, 끝!

 

 

 

 

○ 상품의 확실한 매리트!

 

황금빛 은은한 색감과 입안가득퍼지는 바다내음!  

 그게 바로 이 성게알의 매력이죠 , 고소하고   짭조름한 자연산 성게알입니다!  

횟감으로 드시기에 정말 안전한 성게알이에요!

고급 일식집에서 드시던 성게알, 이젠 집에서 드셔보세요!

 

 

 

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 말똥성게.

/

A. 말똥성게 제철은 한여름이 지난 후 초가을부터 시작이에요!

말똥성게는 알맹이자체가 워낙 작아요.

여름철 나오는 보라성게의 2~3배는 작업해야 같은 양을 만들수 있어요.

해녀분들이 직접 채취해 오시는 자연산입니다!

그 마저도 수출로 많이 빠지는 귀한 친구에요.

앙장구라는 다른 이름으로도 불린답니다.

 

 

 Q. 보라성게와 차이.

/

A. 봄-여름에 만나보셨던 국산 성게알은 보라성게에요!

보라성게는 손가락 한 두마디 정도의 큼직한 알에 수분이 가득한 깔끔한 맛이에요.

말똥성게는 조밀한 알 크기에 반비례하는 응축된 깊고 진한 바다향이 매력입니다.

향과 단맛이 진해 매력적인 성게에요.

추워질수록 특유의 씁쓸함이 더 살아나는게 특징이에요.

 

 

Q. 맛 보시면 아실 거예요.

/

A. 젓가락이나 작은 티스푼으로 붉은 색 말똥성게를 들어올려 입 안에 넣어보세요!

처음에는 비교적 단단한 텍스처와 담백하고 고소한 맛이 느껴지구요.

끝맛은 진한 바다향과 쌉싸래한 단 맛의 여운이 점점 퍼져요.

이렇게 작고 조밀한 성게알에 숨겨져있는 바다내음이 신기할 정도랍니다.

고급 일식집이나 오마카세에서 나오는 있어요.

버터같은 식감과 달큰한 특유의 맛 고이 담았습니다.

한 두점에 몇만원씩 주고 드실 필요없어요!

 

 

Q. 수작업으로 손질합니다.

/

A. 혼자서 즐기기에도 적당한 양이에요.

우리바다 해녀분이 직접 잡아 손질한 붉은 색 말똥성게!

성게 파스타, 성게 국수 등 요리에 넣어서 먹기 좋아요.

손질의 달인 이모님들이 수작업으로 손질해요.

성게알은 신선함이 생명이에요.

깨끗한 해수에 담아 선도 확실하게 잡아 보내드려요.

해수를 쪼르르 따라 버리신 후 드세요.

짭조름하고 달짝지근한 성게의 맛 그대로 느낄수 있습니다.

 

 

 Q. 보관방법.

/

A. 바로 드시는게 당연 베스트!

수령 즉시 아이스박스에서 꺼내 냉장보관해 주시고 최대한 빨리 섭취해 주세요.

이틀 이상 보관할 경우 해수와 함께 소분하여 얼려주세요.

냉동한 성게알은 냉장실에서 6~8시간 냉장해동 해주세요.






















 

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