솔직한농부 순결한백미 쌀 20kg x 1개

96,000원

5180

상품 할인받고 구매하세요! 쿠폰 받기

회원 또는 APP 이용시 혜택

· 신규 회원 가입시 1,000 포인트 지급

· 구매시 배송완료 1일 후 0.5% 포인트 지급 , APP 구매시 0.5% 추가 지급

배송정보

· 무료배송 (장바구니 묶음배송 가능)

새롭게 올라왔어요~

36년전통 마포본가 족발식 꼬리양념구이

6,900원

인어나라 명품 돌김 곱창김

29,000원

09:04:05 마감

[타임할인] 주말기획 ★ 홍가리비 석화 세트 ★

16,000원

[청년수산] 후포리 최상급 홍게 2kg (5-8미)

29,500원

[여수담다] 아삭아삭 수제 총각김치 2kg

16,800원

[청년농가] 제주인증 프리미엄 흑돼지 왕구이 1.2kg

14,000원

비법양념 밥도둑 국산 석박지/갓석박지

18,000원

[주미겸셰프] 전라도식 무청무김치

15,800원

갓담은 알배기 겉절이

15,800원

[청년농가] 경북 부사사과 2kg (가정용)

17,500원

백년가게 원주 오복떡본가 제로슈가 영양찰떡

12,900원

[청년농가] 국내산 건강한 맥반석 구운란

16,800원

40년전통 리만월 국산쌀카스테라 호박인절미600g(24개)

8,900원

26년전통맛집 국산 한입 쪽갈비

16,900원

제주산 통등심 돈까스 / 치즈돈까스

3,200원

40년전통 리만월 미니골드 잉어빵 2종

9,900원

집에서 뜨근하게 꼬치어묵 / 빨간어묵꼬치

7,000원

말똥성게알 100g

18,800원

36년전통 마포본가 숙성 소곱창 대창 막창 4종

5,600원

40년전통 제주100%착즙 한라봉/천혜향 몬딱주스

14,900원

경북영양의 방사란 난각번호 1번유정란

18,000원

하루 한봉사과 세척사과

34,000원

논산 설향딸기 로얄과

22,500원

겉바속촉 독일 대표 음식, 슈바인학센!

12,000원

김장준비는 솔농에서

솔직한농부 강원도절임 고랭지절임배추 10kg / 20kg

35,000원

김장용 신안 새우젓

13,000원

여수 돌산 생 청갓

26,000원

26년전통맛집 2년숙성 목포신안새우젓500g/2kg

6,500원

국산 김장용 새우젓 햇추젓 1kg / 2kg

9,500원

정성다해 다섯번 세척한 손질 절임총각무(오타리)

29,000원

2025년 해남 햇 고추가루 고춧가루 3근 1.8kg (600g1근)

65,000원

솔직한농부 스테비아 해남절임배추 20kg

47,000원

국산원재료 전라도식 진한 김장양념 속 절임배추 김치양념 김치소

75,000원

절인 알타리 절임무 절임 알타리무 총각무 양념킷

22,000원

70년전통1호 광천토굴 국산 새우젓 김장용 추젓 양념용 오젓 육젓 동백하 북새우 젓갈

14,000원

국산소금 GAP 현명한 해남절임배추 20kg / 10kg

38,000원

김장 밀키트 해남 절임배추 김치 만들기 담기 세트 양념 재료 체험 키트

68,000원

청송 울아버지 건고추 고춧가루 고추가루 (보통맛, 청양맛)

75,000원

총각김치밀키트 김장 세트 체험 속 재 료 절임알타리 총각무 양념킷

49,000원

고추언니의 찐이야 영광 태양초 고추가루 고춧가루 1kg 김장용 양념 요리용

31,900원

해남 스테비아 고추가루 5근 2.5kg

99,000원

우리집식량은 솔직한농부쌀!

솔직한농부 순결한백미 10kg 지대포장

49,000원

현미쌀 느림보 현미 5kg

30,000원

솔직한농부 순결한백미 쌀 5kg 지퍼백포장

29,000원

고품질 프리미엄 단일품종 찰진 찹쌀 5kg, 1개

38,000원

솔직한농부 순결한백미 쌀 2kg, 1개

19,000원

느림보현미 4kg 냉장고그립용기 2kgx2

29,000원

솔직한농부 순결한백미 쌀 1kg 지퍼팩 스탠드

10,000원

황금톡톡 햅 찰보리 찰보리쌀 5kg

32,000원

<햅쌀 구매시 안내사항>

-햅쌀은 비교적 외관이 고르지 않습니다.(생육기간이 짧아서) 하자사유아님

-햅쌀은 물을 적게 먹습니다 (평소보관 물양을 적게 하세요 평소되로 하면 질게됨)

-햅쌀은 풋 향이 있으며, 건조가 충분히 되지 않아서 탱탱한 식감은 덜한데 비해 촉촉하고 우유맛이 납니다.

-햅쌀은 충분한 건조 과정을 거치지 않은 신선한 상태로 속 까지 멀마른 상태가 있어서 구입 후 20일내 드시는것을

추천드립니다(5kg내 소량 구매 추천) 10키로 이상 주문시는 일부량이라도, 냉장 보관하시는 것을 추천드립니다

솔직한농부 순결한백미

찰기있고 윤기있는 밥맛

탄력있는 밥알 그게 저희 쌀의

특징입니다. 맛이 없으면

꾸준한 재구매는 이어지지 않습니다.

- 솔직한농부

직접 밥먹으면서 휴대폰으로 찍은 영상입니다. 아이가 만화를 보고 있어서 소리는 양해부탁드려요~

< type="text/data" class="__se_module_data" data-module="{"type":"v2_video", "id" :"SE-ab295659-187e-4fb5-bd2b-639ebb2ff5e5", "data" : { "videoType" : "player", "vid" : "24AEE31EEA046C49E10E2D8F58F2698BCA1C", "inkey" : "V1299aad6781d0d3cd9a88734a01d3c295f76c0d957b11cd258adb3d8497d0f158cbe8734a01d3c295f76", "thumbnail": "https://phinf.pstatic.net/image.nmv/shopnseller_2018_10_24_0/d6e3bba3-d759-11e8-8bb9-48df37269ee2_05.jpg", "originalWidth": "640", "originalHeight": "640", "width": "860", "height": "860", "contentMode": "fit", "format": "normal", "mediaMeta": null, "useServiceData": "false"}}">

햅쌀은 당해 생산한 쌀로

햅쌀은 보통 조생의 경우 8월말에 수확하고

만생종의 경우 10월에 수확 판매가 됩니다.

9월 중순전 나오는 조생햅쌀의경우

항상 추석 이전 나오기 때문에

제수용등으로 사용 하시며

여름철 밥맛에 질리신 분들은 수분촉촉한

햅쌀 맛 을 맛 보실 수 있습니다.

풍성한 가을의 선물로써 햅쌀은

누구나 밥을 안드시는 분은 없기에

선물로도 참 좋습니다.

햅쌀의 특징은 밥을 하면 촉촉합니다.

목 넘김이 부드럽습니다.

입에 구르면서 꼬순밥은

좋아하시는 분들이면

기존의 구곡을 구입하시거나

현미 등을 혼합해 드시는 것이 좋습니다.

평소 보다 물을 적게 잡으셔야 합니다.

조생종 품종안내

품종이름은 진광벼 이며, 고시히까리 교배종 조생품종입니다. 조생종 햅쌀 특성상/ 쌀 외관상 심복백(쌀알에 흰색이 있는 부분) 있고, 일조량이 적어 쌀알이 작으며, 물을 적게 먹기 때문에 이 부분 신경 쓰셔서 조리 하시고, 햅쌀 특유의 향이 있으며 촉촉한 밥이 됩니다. 저의 구곡은 전부 소진 되었으며, 조생종 공급 기간은 지금부터 10월 중순 만생종 영호진미 주력 품종 수확전까지 입니다.

연구 논문에 기재된, 진광벼 소개 참고!

http://kiss.kstudy.com/thesis/thesis-view.asp?key=3666480

조생 복합내병성 최고품질 벼 ‘진광’

‘진광’은 중부지역 적응하는 고품질 조생품종을 육성할 목적으로 2007년 하계에 조생종이며 다수성인 ‘운광’하고, 도복은 약하지만 준조생으로 밥맛이 우수한 도입품종 ‘고시히카리’를 인공교배한 잡종1세대에 복합내병성이며 도복에 강한 ‘호품’을 3원교배하였다. 3원교배된 F1개체를 양성하며 조기에 유전특성을 고정하고자 꽃가루 배양을 실시하고 육성계통 세대 진전 후 SR31511-HB3104-29-1계통을 선발하여 ‘수원575호’로 계통명을 부여하였다. 2014년부터 2016년까지 지역적응시험 3년을 실시한 결과 그 우수성이 인정되어 2...

kiss.kstudy.com

< type="text/data" class="__se_module_data" data-module="{"type":"v2_oglink", "id" :"SE-0ddaf4b8-b9d0-493b-ab9e-6699866b8ba4", "data" : {"link" : "http://kiss.kstudy.com/thesis/thesis-view.asp?key=3666480", "isVideo" : "false", "thumbnail" : "https://dthumb-phinf.pstatic.net/?src=%22http%3A%2F%2Fkiss.kstudy.com%2Fimages%2Fimg-sub%2Fj-thumb-pre.jpg%22&type=ff120"}}">

조생품종중 최고 품질 벼 입니다.

알칼리붕괴도는 5.9, 단백질함량은 6.2%, 아밀로스함량은 17.9%로 ‘조평’보다 낮아서 미질특성이 우수하였고, 관능검정 결과 밥맛은0.42로 ‘조평’보다 매우 우수한 품종이었다. ‘진광’의 도정특성에서 제현율과 도정율은 대비품종인 ‘조평’ 보다 좋은 특성을 보였으나 도정된 쌀의 완전립률이나 완전미도 정수율은 비슷한 특성을 보였다.

* 조생 햅쌀의경우는
8월 말에서 9월 중순까지만
단기적으로 공급 하는쌀입니다.
옵션에 표기되어 있습니다.

[조생햅쌀 유의점]

충분히 인지 하시고 주문부탁드립니다.

조생 햅쌀은 생육일이 짧고

빨리수확 하는 쌀로

일조량이 풍부한 만생종쌀에

비해 외관상 고르지 못한부분이있으며

쌀알에 흰색이 보인다거나 미성숙한 쌀알이

다 소 있을 수 있습니다.

햅쌀은 수분도가 높아 보관 상

문제가 되는 경우가 있어

즉시 구입후 개봉하여 드시고

가급적 냉장보관하시고

한 달이내 소비하시기를 권장합니다.

또한, 바로 수확한 시점이 얼마되지 않아

풋내가 날 수 있습니다.

하지만 햅쌀은 햅쌀입니다.

바로 수확한 햅쌀은 밥을 지어보면 다릅니다.

원 곡을 아무리 건조해도

우유 빛의 촉촉한 밥 맛은

여름철 가물었던 입 맛을 사로 잡습니다.

외관이 나쁠지언정 햅쌀의 맛 만큼은

충분히 만족 하실 것입니다.

그 마저 이런 장점이 없다면

저는 결코 조생햅쌀 판매를

하지 않을것입니다.

조생 햅쌀은 가격이 요즘처럼

안정적이지 않고 수확량도 크지 않으며,

도정수율도 좋지 못한 까닭에

지역농협브랜드 에서도 손을 대지 않습니다.

그 만큼 이익성이 떨어지기 때문입니다.

저희는 이익보다 실제 먹는 것을

중요하게 생각합니다

수확전 모습니다. 알맞게 잘 익어 갑니다.

오른쪽이 만생종 왼쪽이 조생종입니다. 수확시기가 8월말/ 10월중순으로 다릅니다.

쌀 값, 가격인상에 대한 이해

아시다시피 가격이 많이 올랐습니다.

작년 2017년 생산된 쌀 수확 이 후 기점으로

40% 정도 원곡 값이 상승하여

원곡에 도정 가공 운임비만 들어가는 쌀은

당연히 그만큼 쌀 값이 상승할 수 밖에

없습니다.

2020년 올 해 생산한 쌀 역시

가격이 안정화 되지 않아

기존 보다 높은 가격 30%~40% 인상된 가격에 가격 형성이 될 수 밖에 없는 것이

기정 사실입니다.

솔직한농부쌀 만큼 브랜드가 아닌 시중에

혼합의 유통되는 쌀 역시 그 가격에

kg당 인상되는 상황이기 때문에

쌀 값의 인상 부분은 이해 하시고

드셔야 합니다.

그만큼 기존에 판매 했던 쌀 시장도

불안 하기 때문에가격적인 부담의 여파로

쌀의 부정유통이 더 심각해 질 수 있습니다.

저희는 쌀을 직접 생산해 거짓 없이

판매하고 있습니다. 절대 비합리적인

이익을 추구한다거나 많이 팔기 위해

역사 앞에 부끄러운 일은 하지 않겠습니다.

제 상호 이름 만큼 사명감을 가지고

고객께 좋은 쌀을 공급하겠습니다.

PS .

사실 20년간 쌀 가격은

제자리 걸음 이었습니다.

제작년에 쌀값이 끝을 찍었구요

작년에 이미 15%정도 인상이 되었습니다.

20년동안 인건비와 생산비(비료,농자재등)가 증가 했음에도 불구하고 토지를 기반으로 하는 농사인데, 농지 가격 역시 우리나라

부동산 시세에 따라 올라가면서

땅에 농사를 지어서 이익을 본다는 것 은 큰의미가 없어지게 되었습니다.

갑자기 올라버린 가격에 놀라는 것은 아마도 지금 껏 농산물에 대해 너무 무관심하게 당연하게 느끼지 않은 것에 대한 경고인 것 같습니다.

40도를 웃도는 폭염과, 가뭄 햅쌀을 수확하는 시기전의 태풍과 폭우로 인해 쌀 뿐만이 아니라 올해 곡물과 과일 가격이 폭등하게 되었습니다.

농부가 좋은 농산물을 지을 수 있는 환경을 만드는 것이 바로 인식의 변화 인 것 같습니다.

비싸다고 생각하다가 이제는 소중해지는 그 인식이 바꿔질 것입니다.

농사는 농부가 짓습니다. 품종여부가 크지만 농법에 따라 그 미질이 확연히 차이가 납니다. 생산량을 위한 농법과 미질을 위한 농법은 확실히 차이가 있습니다. 그 만큼 투자하는 농자재의 비용도 관리도 다릅니다.

솔직한농부에 대해 모르신다면

한번 살펴 보세요

사실 쌀 보면 설명할 것이 많이 없자나요?

그런데 저는 할말이 너무 많습니다.

쌀을 설명 하기 앞서서

그 쌀을 팔기위해

생산에서 부터 고민하고 노력하는

제 이야기 한 번 들어 보시겠어요??

솔직한농부라고 들어보셨나요?

솔직한농부는 미대출신 청년 농부가 직접.

농사를 지으면서 판매하는

농산물 전문 브랜드입니다.

농부는 뿌리는 수고 대로 땀흘리는 것에

보람을 느끼는 직업입니다. 그 삶 만큼

스스로에게 부끄럽지 않은

역사 앞에 진실된 사람이고 싶습니다.

방송에 출현해 강연 했던 사진인데요. 광주 MBC 희망릴레이 콘서트에 출현했었습니다. 사실 방송출현은 연출과 시간할애가 많이 되기 때문에 많은 일을 혼자 감당해야 하는 저는 어려운 부분이 많지만. 시골에도 농촌에도 청춘들이 가능성을 가졌으면 하는 마음에서 출현하게 되었습니다 녹화방송이지만 굉장히 떨렸던것 같습니다.

왜 솔직한 농부 냐 구요?

요즘 티비 보면 정말 한숨 나오죠...

믿을 것이 없는 세상 , 인증도 신뢰하기 어려운시대

겉으로만 꾸미고 진실은 묻히는 현상들을 보았습니다.

부모님과 농사를 지으면서 수매가격이 폭락 하고

정말 어려운 시간이 있었습니다. 농부들은 살아남기위해

생산량위주의 농사를 지을수 밖에 없었고

현실적이고 합리적이지못한 인증받기식의 농사를 지어야만 했습니다.

농부의 아들로써 부모님과 정말 질좋은 고품질의 농산물을 생산하는데

그 것을 설명할 길이 없었습니다.

그래서 솔직하게 있는 그대로 보여주자! 라는 생각으로

오로지 품질 하나로 온라인 시장에 뛰어 들었습니다.

품질이 좋으면 재구매가 이어지겠지? 한분 한분의

평가를 받아 그 것을 신뢰로 쌓아 나가자 라는 생각이었습니다.

그렇게 저는

수백개의 수기후기와 수만개의 네이버페이구매평

년 중 높은 네이버쇼핑 쌀 순위 를 유지하며

인지도 높고 신뢰 높은 농부 브랜드로 자리 잡았습니다.

수기후기는 라디오사연 으로엽서를 보내는 것을 착안해서 고객에게 직접 의견을 듣기위해 도입하였습니다.

수기 후기는 현재 500여개 이상 누적되어 있으며 수기 후기는 홈페이지와 SNS게정등 통해 확인 하실수 있습니다.

솔직한농부는

사업을 떠나 사명감을 가지고 있는

한 가장의 삶입니다.

저는 농부의 아들로 태어나

미술과 디자인을 전공 했습니다.

회사에서 디자인과 마케팅을 하고 자리를 잡아가던 시기

점 차 내가 가장 잘 할 수 있는 브랜딩은

내가 가장 경험이있고 가슴 뛰는 일을 하는 것일것 같아~

라 는생각이 들었습니다.

농업은 할아버지 때 부터 뿌리 내려온 가업이었고

어렸을때 부터 지금까지 경험했던 과정과

쌀 전업 회장이신 아버지와 함께라면

가장 떳떳하고 자신있게 해 볼수 있겠다. 라는 생각이었습니다.

직접 디자인하고 설명하고 홍보하고 생산부터 판매 까지

모든 일을 직접 하는 일이 가끔 버겁고 힘든일도 있지만

의사가 사람의 생명의 다루듯. 제가 생산 하는 농산물로

여러 사람들이 먹고 기대하고 계신다고 생각하면서

그 사명감을 가지고 임하고 있습니다.

농사는 1회성 상품 1회성 마진을 보고 판매 하는데 초점을 두지 않습니다.

일 년간 수고한 결과의 땀방울이 헛 되지 않도록

저를 찾아주시는 수만명의 고객들에게

그 결과를 나누는 것입니다.

솔직한농부는 이런 일도 합니다.

판매하는게 꽤 되내?

쌀 농사만 짓는거 아니었어? 하고 의문을 가지실 수 있습니다.

저는 디자인을 전공 하고 마케팅을 직접 현장에서 배웠습니다.

"우리 농촌 시골에 필요한 디자인과 브랜딩을 도울 수 있었으면 좋겠다"

라는 생각을 해 왔습니다.

농업전문 디자이너 후배와 함께 '시골인디'라는

농산물 브래드컨설팅 회사공동으로 운영하며 실제적으로 필요한

판매 부터 홍보 브랜드 강연 등으로 소비자와 생산자의 가교 역할을 하고 있습니다.

이런 강연과 시간들이 실제로 얼마나 도움이 되고 미래로 이어질지 의문입니다. 그러나 분명한 것은 이분야에서 노력하는 사람들이 있고 저희처럼 할 수 있다 희망의 메세지를 전달하고자 합니다.

여러 생산자 분들은 저희를 통해 온라인시장에서 브랜드로 성장하는 발판을 만들거나 저희를 통해 소비자와의 관계를 넒혀 나가고 계십니다.

솔직한농부 쌀은 어떤 쌀인가요?

하나 같이 자기 지역 자기 품종의 쌀이 맛있고 좋다고 합니다.

내자식이 좋고 자기지역에 애착이 있듯이 당연한 것인데요

사실 솔직한농부 쌀도 크게 다를 것 없이 농부가 정직하게 생산한 쌀입니다.

다만 미질 위주의 농법으로 다양한 형태로 좀 더 특별한 노력을 하고 있습니다.

꾸준한 연구와 노력이 작지만 큰 차이라고 생각합니다.

음식의 예로? 같은재료 레시피라도 정성이 들어간 것 과의 차이가 있듯이요~

쌀은 품질이 좋아야 합니다. 외관도 외관이지만

당연히 먹는것이기 때문에 맛 이 있어야 합니다.

쌀의 품질을 결정 하는 요소는 굉장히 많습니다.

그만큼 변수가 엄청 나는데요.

좋은지역 좋은 품종이라고 해서 좋은 약재라고 해서 좋은 것만은 아닙니다.

적시성이라고 하는데요 적시 적기에 농사가 되어야 합니다.

부지런한 농부의 실행과 직관으로 만들어지는 예술작품입니다.

연구결과, 조사결과 믿으시는가요? 가장 논리적인 근거지만

농사는 직관적인 부분이 굉장히 중요합니다. 하루 하루 바뀌는 자연과 환경과

함께 하기 때문에요 공산품이면 좋은원료 정확한 레시피면 좋은 결과를 기대하지지만

농사는 그렇지가 않습니다. 일년짜리 스포츠 경기라고 할까요?

그래서 쌀을 가장 많이 알고 가장 많이 개입 되는 농부가 직접 관리한 쌀이기에

타의추정을 불가 한다고 합니다.

누가 알았겟습니까?

불가 개인농가에서 만든 솔직한농부 의 쌀이

이렇게 인기가 있을 줄을요.

그럼 솔직한농부 쌀에 대해 설명하겠습니다.

가장 기본적인 것 부터 알려드리겟습니다.

우리나라에서 쌀 상품에 고시하게 되는 것인데요

우리나라 모든 쌀에 이것을 고시 하게 되어있기에.

양곡표기법에 의한 상품정보 제공 고시를

기준으로 설명하겠습니다.

좀 내용이 길지만 알려드리고자 좀 더 상세히 작성하였으니

쌀 구입시 참고 하시기 바랍니다. 모든 것은 알고 먹어야 더 좋습니다.

품종:
쌀 에서 품종은 미질에 중요한 요소중 하나로 혼합이 아닌 단일품종의 쌀을 공급합니다.
품종이 중요한 것은 품종 혼합으로 표기시 좋지 않은 쌀들과 성질이 다른 쌀들과 섞이게 되는 경우에 미질이 급격히 저하 되는 특징이 있기 때문입니다. 보통 여러농가의 쌀을 수매하는경우 혼합표기로 유통이 되어지는데. 쌀 시장이 어렵다 보니 혼합표기의 쌀 상품중 부정으로 유통되는 경우가 많습니다. 특히 가격이 저렴한 혼합쌀의 경우 가격경쟁에서 품질적으로 좋지 못한 쌀이 혼합될 가능성이 있기 때문에 고려 하실 부분입니다.실제 품종을 판별하는 것도 자연적으로 교배되거나 할수 있는 부분이 있어서 혼입률을 어느정도 인정하기 때문에 실제적으로 품종의 단일화가 굉장히 어려운 실정입니다.

그렇기에 솔직한농부에서는 벼 품종 중에 미질이 우수한 품종을 선택하여 자가 육묘장에서 국립종자원을 통해 모를 구입하여 이앙작업을 합니다. 그리고 현재 우리 지역 토질에 가장 알맞는 기후, 병 일조량등 조건에 대입 해 본 후 결정합니다. 저희도 단일품종으로 쌀을 공급하지만 수확시기가 다르기 때문에 늦게 수확되는 만생종: 영호진미 (히토메보레x주남)와 일찍 수확 되는 조생종: 조명벼 (고시히까리x 온누리)을 크게 나누어 쌀을 출하합니다. 조생종은 만생종 출시 되기전까지 공급 하며 조생종에 비해 만생종은 보관성과 미질이 유지가 좋아 주품종으로 생산 공급 하고 있습니다. 그밖에 국립종자원을 통해 연구 개발 하는 쌀로 공급하여 쌀의 품종이 다른경우 상품에 표기 하고 있습니다 품종이 가장 미질에 영향을 미치는 것이 크지만 농법과 병해충등 자연재해 등의 피해를 입은 경우 같은 품종이라도 미질차이가 있을 수 있습니다. 그렇기에 주품종을 선택할 때에는 좀 더 신중과 심여를 기울립니다.

등급:
등급을 검사하는 기계가 있습니다. 가격대가 고가이고 일반 정미시설에는 없는 경우가 대부분입니다. 기관에 의뢰해 검사를 대행 할수가 있으나 샘플로 검사를 하기 때문에 매일 도정을해 공급 하는 실제 도정환경에선 합리적이지 못합니다.
저희는 매일 등급검사를 할 수 없어 현재 미검사로 표기합니다. 쌀의 등급은 수분도와 쌀의 외관으로 이 등급을 결정하는데 객관적 근거임에 틀림없으나 사실 외관적인 부분만으로 전체적인 쌀 미질을 완벽히 평가할 수 없습니다. 이유는 대형시설에서는 고급선별기를 통해 완전미 수준을 맞출 수 있기 때문이며. 품종에 따라 심복백(쌀알속이 흰형태)이 있는 경우가 있으며 조생종쌀은 생육일이 짧은 특성상 희나리가 많은 경우도 있고, 개인농가의 자가 도정기의 경우 색체선별을 못한 환경에서도 미질이 좋은 쌀이 분명히 있습니다.
단적인 예로 미질 좋다 평이 알려진 고시히까리의 품종쌀이 국내최대 수확품종인 새누리보다 외관이 떨어지는 경우가 있으며 품종이 좋아도 농사에 비료질이 많거나 수분도가 적어 많이 건조된 경우 밥을 해서 드실때에 품질이 떨어지는 경우도 있습니다.
저희 쌀의 실제 쌀의 만족도는 고객평가 5점만점 4.9점의 쌀로 재구매가 꾸준히 이어지는 쌀입니다. 정부에서는 등급을 미검사로 표기하는것을 허용하고 있으나 앞으로 특,상,중,등외로 표기하는 것이 법안이 채택된 상황입니다. 실제로 내년부터는 등급을 표기해서 판매해야 하는데 솔직한농부에서는 상등급으로 표기해서 유통할것 같습니다. 등급기준으로 그보다 높은 경우가 많기 때문입니다. 혹시나 품종이 다르거나 수분도에서 차이가 있는 경우가 혹시 있을수 있기 때문에 특 등급보다는 안전하게 상등급으로 앞으로 표기하고자 합니다.
실제적 국내 유통되는 쌀의 70프로가 색채선별과 완전미로 도정하는 기술이 발달되어 실제 미검사로 표기되는 쌀들도 상등급 이상의 품질이라 이 표기가 소비자의 기준이 될지는 의문입니다. 저희 쌀도 실제 육안으로나 미질로 봐도 그 품질 그이상이기 때문에 그 판단은 소비자가 가장 정확하지 않을까? 생각합니다.

단백질함량:
예전에는 품종을 구분해 단백질 함량을 수,우,미, 미표기하였습니다. 미표기가 저희 대부분인 경우가 많아서 요즘에는 이것을 표기하는것이 선택사항이 되었습니다.
국내 개발 보급되는 품종은 국립종자원에서 보급하고 연구 하게 되는데 현재 보급되는 밥쌀용 쌀은 거의 단백질 함량이 낮기 때문에 수로 표기해도 무방하다 볼 수 있습니다.
그러나 질소질 비료가 많은 경우 같은 품종이라도 단백질 함량의 차이를 보이기 때문에
단백질 함량보다는 어떤품종인지 사람들이 어떤쌀을 선호하는지 품종의 특성과 혼합률 를 보시는 것이 좋습니다. 요즘에는 크게 물을 적게 먹고 찰기가 많은 찹쌀계 품종의 쌀과 쌀에 탄력이 있으면서 밥맛이 좋은 품종으로 크게 나뉘는것 같습니다. 솔직한농부 쌀은 찰기가 아주많은 찹쌀계 쌀은 아니고 탄력이 있으면서 밥알이 살아있고 구수한 맛이 있는 특성을 보이는 쌀 입니다. 조생종 쌀의 경우 8월말에서 9월중순까지만 한시적으로 판매가 됩니다.

생산년도:
받아보시는 쌀은 매년햅쌀로 공급됩니다. 햅쌀은 당해 나오는 쌀로
그해 9월에서 10월중 수확 하므로 다음해 햅쌀이 나오기 전까지
작년도의 쌀이 햅쌀 이라고 보시면 됩니다.

조생종 : 생육이 빨라 좀 더 빨리수확하는 쌀. 매년 8월말에서 9월초 수확해 공급 합니다.
만생종 : 풍부한 일조량으로 늦게 수확하는쌀. 매년 10월중 순 수확해 공급합니다.

솔직한농부는 생산량과 소비량을 조절하여 일부량을 수매하거나 판매하여
9월 이 전에 구곡판매를 종료하여 햅쌀 출시시 구곡을 판매하고싶어도 할 수 없는 시스템을
고수하고 있습니다. 그 이유는 누구나 신선하고 좋은 쌀을 드시고 싶어하기 때문입니다.

도정일자:
도정은 수확후 건조된 벼의 껍질을 벗겨 내는 것입니다. 한 번만 벗겨내는 것이 현미 이고
색을 가진 유색미는 현미 상태 입니다. 현미찹쌀은 찹쌀을 현미로 도정한 것 입니다.
쌀 은 도정직후 부터 산패가 진행되어 2주 까지 가 가장 신선합니다.
바로 도정된 쌀 일수록 미질이 좋습니다. 도정을 매일 할 수는 없습니다.
그러나 신선한 쌀을 공급하는 것을 약속 드릴 수 있습니다.
주문량에 준해 도정을 바로바로 하고 있으며 받아보실
때에는 최소 1~4일이내 도정된 쌀을 받아 보시게 됩니다.

생산자 가공자 또는 상호:
우리나라는 위 세개중 하나만 표기하게 되어 있습니다.
판매자가 다르나 같은 도정시설에서 나오는
상품을 상품명만 다르게 해서 여러 상품으로 판매되는 경우도 있습니다.
계약재배 하는 경우 여러 농가의 쌀을 수매하여 대형 RPC에서 상품을 만들어 냅니다.
솔직한농부 쌀은 대형 유통되는 것이 아닌 오직 솔직한농부의 손에서 직접 판매가 됩니다.