한우 차돌박이, 부드럽고 고소한 맛이 일품!

1등급 한우차돌박이 300g

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1등급 한우차돌 300g

한우 차돌박이, 부드럽고 고소한 맛이 일품!

 


 



상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 한우 차돌박이 1팩

중량/사이즈 : 300g

생물여부 : 냉동

원산지 : 한우(1등급)

포장방식 : 스킨포장


 

 

 

 


 

 

왜 여기서 사야 할까요

고소한 육즙이 입안에서 가득~

쫀득하고 새하얀 마블링으로 한우 차돌박이를 가져왔습니다!


고소한 지방이 많은 차돌박이로 지방이 촘촘하게 있어 고소한 맛이 뛰어나며,

한우만의 풍부한 육즙과 풍미가 가득한 차돌박이를 준비했습니다.

 

차돌은 소의 가슴에서 배 아래쪽에 이르는 양지머리 속 포함된

희고 단단한 지방을 포함한 근육 부위로,

 소 한마리당 2.2kg정도 나오는 귀한 부위입니다. 

이런 차돌박이를 무려 1등급 이상의 한우로 착한 가격에 만나보세요^^

 

양지에 해당하는 부위로 육질과 지방이 단단하여 질긴 편이기 때문에

부드러운 지방과 살코기가 어우러질 수 있도록

가장 드시기 좋은 얇은 두께로 직접 작업해서 보내드려요.

고기가 얇아 앞뒤로 살짝만 구워서 바로 쫀~득하고 담백한 맛을 즐겨보세요.

 

작업 후 바로 냉동하여 신선한 상태를 유지한 차돌박이를  300g씩 담아

별도의 소분 작업이 필요 없이 드실 때마다 간편하게 한팩씩 꺼내

구이, 샤브샤브, 찌개 등 다양한 요리에 활용해보세요!

 


 

 

요리 방법 추천해 드릴게요.

품질 좋은 한우 차돌박이는 그냥 뜨겁게 데워진 팬에

단! 10초만 구워서 드셔도 정말 맛있습니다.

 

뿐만 아니라 저희 상품인 오드래기와 함께 드셔도,

샤브샤브나 차돌 된장찌개로 언제 어디서나 다양하게 즐겨보세요.

 



 

양이 이 정도 돼요.

300g 씩 포장되어 있어 1~2인분으로 한끼에 드시기 좋습니다.

 

 

자주 오는 질문/팁 방출

지방이 너무 많아요

차돌박이 부위 특성상 지방을 포함한 근육 부위로,

다른 부위에 비해서 지방 함량이 높은 편으로

지방의 고소한 맛을 즐길 수 있는 대표적인 부위입니다.

 

차돌박이를 정형하는 방식에 따라 어떤 조각은 지방의 비율이 높은 편이고,

어떤 조각은 지방과 살코기의 균형이 균일한 편으로

한조각씩 조금씩 달라지는 맛의 차이를 즐기실 수 있습니다.

 

최대한 지방과 살코기를 고루 즐기실 수 있도록 선별하여 보내드리지만

지방이 많다고 해서 품질에 이상이 있지는 않습니다!

 

우삼겹과 어떤게 다를까요?

우삼겹은 소의 배 중앙에 위치한 부위로 지방이 매우 많아 부드러운 특징이 있습니다.

차돌박이는 더욱 가슴쪽에 가까운 살로 지방이 살에 촘촘하게 박혀 있는 모습이 있습니다. 

 

우삼겹 역시 차돌박이처럼 지방이 많은 특징을 가지고 있지만

우삼겹의 경우에는 지방층과 살코기층이 삼겹살처럼 붙어있으며,

차돌박이의 경우에는 지방이 콕콕 박혀있으면서 살짝 빗살무늬 형태인 특징이 있습니다.

 

이러한 차이로 두 부위 모두 지방이 많은 편이지만,

맛은 차돌박이 쪽이 느끼하지 않고 쫄깃하고 고소한 맛을 더욱 즐기실 수 있습니다.

 

보관은 어떻게 하는 것이 좋을까요?

차돌박이를 생산한 직후 신선한 상태로 바로 냉동창고에 보관 후 출고 하고 있습니다.

선도를 최상인 상태로 보관한 상태에서 아이스박스와 아이스팩을 동봉하여 보내드리고 있습니다.

받으신 즉시 냉동보관 해주신 후 한팩씩 해동하여 드셔주세요!

드시기 하루 전날 냉장실에 넣어 하루정도 해동해주시면

육즙의 손실을 최소화하면서도 안정적으로 해동하실 수 있습니다.


보관, 해동만 잘해주셔도 고기가 다 하기 때문에 맛있게 즐겨주세요!

 

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