100% 자연산! 쫄깃 탱탱한 물 바지락이 왔습니다~

남해 물바지락 1kg

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· 원산지

국산

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남해 물바지락 1kg

100% 자연산! 쫄깃 탱탱한 물 바지락이 왔습니다~

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 물 바지락

중량/사이즈 : 1kg (50~60미 내외)

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산

성분표시 : 바지락 100%

포장방식 : 실링포장

* 생물이다 보니 죽어서 도착할 수 있으며 수분감량 10%~20% 있을 수 있습니다.



왜 여기서 사야 할까요

100% 자연산으로만 보내드립니다.

 

남해안에서 새벽 조업해서 직접 잡아오는 물바지락.

바지락 하나면 여러 요리에 활용하기 좋고

호불호 없는 식재료라고 생각합니다.


조수간만의 영향이 거의 없는 깊은 수심에서 사는 물 바지락으로

살이 통통하게 올라 바지락 고유의 맛과 향이 뛰어나

입안에서 찰진 식감과 바지락 특유의 시원한 국물이 일품!


우리 가족이 먹는다는 마음으로

당일 조업된 최상의 바지락을 직접 선별하고 포장해서

책임지고 보내드리겠습니다.

 


 

요리 방법 추천해 드릴게요.

기본적인 세척은 해서 보내드리니 2차 세척 및 해감 후 조리해주세요.

초무침이나 볶음, 구이, 파스타 등이 물바지락이랑 찰떡!



 

양이 이 정도 돼요.

2~3명이서 드심 넉넉히 드실 수 있습니다.



자주 오는 질문/팁 방출

해감은 어떻게 하면 좋을까요?

물 1리터 기준으로 천일염 30g(3큰술)을 넣어서 잘 저어주세요

바지락을 담궈 숨 구멍을 낸 검은색 비닐봉투를 씌워 어두운 환경을 만들어주고

이후 1~2시간 정도 기다려주시면 바지락이 머금고 일부 빠지지 못한 모래 등

스스로 뱉어내기 때문에 드시기 전에 꼭 해감해서 드시는 걸 추천드립니다.


해감하실 때 숟가락이나 젓가락 등 철 성분이 함유된 도구를 같이 담궈주시면

철 특유의 비릿한 향이 이물질을 토해내는데 도움을 준답니다^^

 

바지락 껍질이 깨져있어요

저희가 처음 선별해서 보내드릴 때 깨진 바지락은 폐기합니다.

하지만 물바지락 자체가 껍질이 약하다보니 간혹 배송 중에 충격으로 인해

깨져서 도착하는 경우가 있습니다.

진짜 맛있는 바지락인데 이런 경우 저희도 너무 속상하지만

선도에 전혀 문제가 없기 때문에 흐르는 물에 세척/해감 후 조리해서 드셔주세요!


너무 많이 깨져서 불편하시다면 저희한테 문의 주세요!


바지락이 입을 벌리고 있습니다.

바지락이 입이 벌리고 있어도 상한 조개가 아닙니다!

상했다

















면 진짜 심한 악취 아시죠?

입이 벌어진 바지락도 다른 바지락과 마찬가지로

해감, 세척 후 조리해서 드시는데 전혀 문제가 없습니다.


진짜 상한 냄새가 나서 도저히 섭취가 힘드신 경우에 문의주세요.



 

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